CORONAVIRUS Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

M en C. Ing. Gabriela Lucas Deecke Maestra de la materia Agricultura Sostenible en el Centro Universitario CEICKOR   Esta pandemia mundial del Coronavirus nos está dando muchas lecciones, pero la principal es el darnos cuenta de cómo estamos todos interconectados, como diría Altieri “…nos revela la naturaleza sistémica de nuestro mundo” … el enemigo […]

¿Los tomates envejecen?

Dra. Estela Vázquez Maestra de la materia Poscosecha y comercialización en el Centro Universitario CEICKOR.   El tomate es uno de los productos hortícolas de mayor demanda en el mercado de Estados Unidos, con un consumo percapita de 41 kg al año. Los consumidores se dejan llevar primeramente por la apariencia del tomate; es decir […]

Implementación de un modelo educativo innovador en la Universidad CEICKOR

Por: Luz María Peña Ramírez, Gestión de Innovación y Calidad Educativa, Universidad CEICKOR. Compartimos la ponencia presentada en el 6to Congreso de Innovación Educativa del Tecnológico de Monterrey (Diciembre, 2019). Resumen La Universidad CEICKOR es un proyecto que surge hace cinco años con el propósito de dar respuesta a la necesidad de formar especialistas en […]

CEICKOR 15 ANIVERSARIO

Por: Sofía Rodríguez Rode El Centro de Investigación y Capacitación Koppert Rapel conmemoró su 15 aniversario con la presentación de un libro que documenta su historia y una ceremonia en donde los fundadores y socios reconocieron a la comunidad que a lo largo de estos años han colaborado en este proyecto. El evento se desarrolló […]

La percepción de las plantas

Por Fernando Alonso Onofre Maestro en Ciencias por la UNAM, profesor-investigador de tiempo completo del Centro Universitario CEICKOR, especialista en fisiología vegetal.    Una de las características de los seres vivos es la respuesta a estímulos del ambiente (luz, calor, humedad, movimiento, etc.). En los mamíferos el sistema para decodificar dichos estímulos (agradables o no) […]

El cultivo de las Cactáceas en México

Por Emilio Fernández Aarún Ingeniero agrónomo por la UAM-X, profesor-investigador de medio tiempo del Centro Universitario CEICKOR, especialista y productor de cactáceas. En México el cultivo de las cactáceas es relativamente nuevo, ya que en el extranjero este grupo de plantas se cultivan antes que, en nuestro país, ya que el origen del cultivo en […]

El grower como líder

Por Raúl González Pinto, doctor en comunicación organizacional. (Profesor de medio tiempo en CEICKOR, imparte las materias de Comunicación efectiva para el trabajo y Metodología de solución de problemas I y II y da talleres de capacitación relacionados con el Liderazgo y equipos de trabajo de trabajo del alto desempeño). La intensificación de la agricultura […]

Microorganismos benéficos en la agricultura

José Luis Rodríguez-Chávez La productividad en los agroecosistemas depende en gran medida de la actividad de diversos microorganismos que establecen relaciones benéficas con las plantas. El efecto benéfico sobre la planta es resultado de la capacidad de algunos de estos microorganismos para fijar el N2 atmosférico y convertirlo en amonio, producir sustancias promotoras del crecimiento […]